第四届世界川菜大会J9九游会 九游会J910月17日于成都举办

　　央广网北京10月1日消息 9月30日，“第四届世界川菜大会·2021成都国际美食节·第九届郫县豆瓣博览会”新闻发布会在成都市郫都区召开。

　　此次新闻发布会正式宣布第四届世界川菜大会将于2021年10月17日至20日亮相郫都区。同时，2021成都国际美食节和第九届郫县豆瓣博览会同期举办。届时，来自国外部分国家驻华领事馆使节、相关国际友好城市负责人、海内外川菜领域专家学者以及国内美食行家、川菜品牌企业代表等将齐聚一堂，共话川菜产业创新发展。

　　据红餐网了解，此次大会秉承“让世界爱上川菜”主旨，以“爱上川菜·寻味郫都”为主题，围绕“川菜发展论坛”“川菜产业博览”“川菜烹饪大赛”“川菜美食体验”“产业考察推介”五大板块，陆续举行20余场活动。目前，各项筹备工作均有序推进。

　　除此以外，大会的活动还包括发布全球川菜产业发展高峰论坛暨城市机会清单、川菜工业化及中央厨房建设高峰论坛、世界中华火锅宴大赛等。特色餐饮品鉴、闭幕晚宴暨2021“天府杯”系列颁奖典礼等活动也将在大会期间举办。

　　参会嘉宾还将走进成都川菜产业园、中国川菜博览馆等地，对川菜产业开展高质量发展考察。也欢迎广大市民走进战旗村、青杠树村等旅游环线点位，体验川菜乡村融合之旅。

　　届时，广大市民可以亲临现场，参与社区美食荟暨全民厨艺擂台赛、川菜民间高手赛、世界中华火锅宴大赛等活动，与来自各地的美食家同台竞技。本次大会期间，还将举行中国川菜博览馆开馆仪式。

　　世界中餐业联合会监事会主席武力表示，第四届世界川菜大会落户郫都，带来广大餐饮产业头部企业的优势资源；研究川菜乃至中国餐饮产业高质量发展的核心诉求；分享产业发展最前沿资讯。世界中餐业联合会将与成都市郫都区政府共同抢抓大会带来的机遇，把郫都打造成为川菜走向世界的桥头堡。

　　“世界川菜大会”是由世界中餐业联合会创办的国际性、行业性、专业性国际交流与合作平台，目前已连续成功举办三届。

　　如果你喜欢探索美食，又对川菜钟爱有加，你一定听说过一本畅销书《鱼翅与花椒》。

　　当地时间4月7日上午，东京新宿中央公园人头攒动。这场集成都美食、旅游、文化为一体的活动从味觉、嗅觉、视觉、听觉不同角度展示了成都丰富灿烂的美食文化和城市风采。

　　25日，在内江举行的一个美食文化论坛上，自贡市餐饮美食协会会长刘明权对“泸菜是川菜三大流派之一，是川南菜的统称”的说法提出不同看法。对于“内江、自贡、泸州、宜宾等地域菜品皆属泸菜范畴”的提法， 四川旅游学院烹饪学院院长周世中称“提法不对，也不科学”。

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