J9九游会 九游会J9经典川菜蒜苗炒腊肉制作简单超级美味上桌秒光都喊没吃够

　　寒风起，腊味香，又到吃腊肉的季节啦。年的冷盘里少不了香肠和腊肉，尤其到了四川，随便哪家餐桌上都会摆两盘。腊肉蒸熟，切成薄可透亮的薄片，冷食也可，和青蒜苗一起大火快炒，炒至肉片吐油，就是四川家喻户晓的“蒜苗炒腊肉”，吃起来清香又解腻。

　　立春前后的蒜苗最好吃，白色部分肥肥嫩嫩，绿油油的叶子，养眼又提味。做法简单，配料更简单，一块腊肉，一把蒜苗，菜鸟也能做出好味道。

　　小贴士：1.蒜苗不能炒久了，先下头子，后下叶子。2.油不要放太多，因为腊肉会煸出油来。J9九游会 九游会J9J9九游会 九游会J9