徽菜菜谱大九游会J9 J9九游会全_百度经验
发布时间：2024-04-21 15:06:39 点击量：
徽菜是中国八大菜系之一，指徽州菜，不能等同于安徽菜。徽菜特点有四：一是就地取材，以鲜J9九游会 九游会J9制胜：徽地盛产山珍野味河鲜家禽，就地取材使菜肴地方特色突出并保证鲜活；二是善用火候，火功独到：根据不同原料及成品菜的风味要求，分别J9九游会 九游会J9采用大中小火烹调；三是娴于烧炖，浓淡相宜：除爆、炒、熘、炸、烩等技法各J9九游会 九游会J9有千秋外，尤以烧、炖及熏、蒸菜品闻名；四是注重天然，以食养身：继承祖国医食同源的传统，讲究食补，亦为徽菜的一大特色。【品味更多美食】
提起徽州菜，几乎人人都会想到这道臭鳜鱼，没吃过的人可能会闻而却步，但真正品尝过后会发现，鱼肉紧致鲜美，别有风味。
