九游会J9 J9九游会爆炒回锅肉

　　回锅肉属于川菜的一种传统菜式，其特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻，所谓回锅，就是再次烹调的意思。

　　回锅肉做得成功不成功，有两点，一是肉片下锅爆炒，需炒至船状，也就是稍微弯曲；二是肉片的大小适中。J9九游会 九游会J9

　　本期的幸福达人，展示了她的回锅肉做法。J9九游会 九游会J9如果你想做出色香味俱佳的回锅肉，还需要多练，从切片到火候，都需要慢慢体悟个中奥妙。东方今报记者 王东霞/文 吉朋/图

　　第五步：把炒过的五花肉放入锅内，和蒜薹等一起翻炒，再加入老抽、盐、糖、味精等调料后出锅。

　　幸福私房菜栏目每周一期，每期推出一道家常美味，由擅长做菜的幸福达人为大家展示做法，为亲人、朋友做菜的幸福感也将通过图片进行展示。

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