中国美食：八大菜系之川菜九游会J9 J9九游会

　　今天，小编为大家介绍我们的传统菜系，八大菜系之一的川菜！小编是北方人，口味儿比较重，最喜欢吃J9九游会 九游会J9的就是川菜，那么，我们就好好地说一说川菜！

　　近现代川菜兴起于明朝和民国两个时间段，并在新中国成立后得到创新发展。川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山J9九游会 九游会J9珍海鲜。其特点在于红味讲究麻、辣、鲜、香；白味口味多变，包含甜、卤香、怪味等多种口味。九游会J9 J9九游会

　　川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，九游会J9 J9九游会享誉中外。

　　川菜也分了很多的帮派，每一道菜都是川菜师傅们精心研究的成果，不得不说，川菜，真的好吃！返回搜狐，查看更多