四九游会J9 J9九游会川菜谱
发布时间：2024-04-10 12:31:51 点击量：
四川菜谱，成都市饮食公司革命委员会技术培训班编写。1972年7月铅印。收录312个品种，系参照《中国名菜谱(第七辑)》和《重庆名菜谱》，进行修改整理而成。
泡菜鱼，热菜，家常味型。特点：鱼体完整，质地细嫩，咸鲜适口，略有酸味。烹制法：家常..
肥肠火锅此火锅为川式传统火锅之一，起源于重庆，现已风行四川各地。重庆著名的“唐肠酒..
水煮鱼，热菜，家常味型。特点：汁浓色白，质嫩味鲜。烹制法：滑、煮。“水煮鱼”起源于..
蒜泥白肉，冷菜，蒜泥味型。特点：肉白汁红，咸鲜微辣，蒜香味浓。烹制法：煮。此菜为成..
鸣谢：所有的好吃嘴儿 向所有四川饮食行业的老一辈美食阶级“革命家们”致敬！>
