名人与川菜-王跃-学术之九游会J9 J9九游会旅

　　四川近代史上的风云人物,诸如刘湘、刘文辉、邓锡侯、潘文华等川军将领,也包括巴蜀怪才刘师亮、著名作家李劼人以及努力餐的创办人车耀先等等,对川菜的贡献都很大。李颉人与豆豉葱烧鱼1930年,李劼人不满军阀的蛮横统治辞去成都大学教授一职后开了一家名叫“小雅”的菜馆,其设计的豆豉葱烧鱼就曾是小雅菜馆的名菜之一。九游会J9 J9九游会这家馆子地处成都的指挥街,李劼人夫妻二人和子女任厨师及招待,其经营的面点和几样地方家常味便菜,都是时令蔬菜配合,不是什么珍稀品,每周更换一次,有三四十种之多,物美价廉,当时成都文化界教育界人士多来此品味。成都大学的教授们及文化界名流每月30日约定在小雅聚会,打平伙,这就是那个年代的AA制。九游会J9 J9九游会每到此时总是由李劼人主厨,大伙叫他大师傅。记者濮冠云为之撰联:“虽非调和鼎鼐事,却是当炉文雅人。”J9九游会 九游会J9J9九游会 九游会J9