一人一锅一老店成都地道的“老派川菜”人J9九游会 九游会J9均30多价廉味更美
在城市的霓虹灯下短暂的快感,酒店房间里巨大的落地窗前的热情碰撞,让人暂且忘掉了烦恼,轻唱浅吟、似怒似喜、欲拒还迎……你问我什么才是生活的意义?快乐才是人生的真谛!
每个礼拜天的晚上都是一种煎熬,既不甘心一个双休又浑浑噩噩而去,J9九游会 九游会J9又不愿面对星期一的开始……人到中年,身体在游荡,灵魂还留在昨晚万豪酒店的两米大床上,生活诸多不易,总得找点自己的乐趣。
“Are you ok?”一句带着东北味的英语,让我一度怀疑眼前这位有着一头金发的英文老师,是否正宗?
有人曾说成都的“美食中心”在双流,作为一群资深的吃货,我们“毛起吃”在双流推荐了无数家馆子,其中一部分深得粉丝们的喜爱。
这次在一位粉丝大姐的推荐下,我们又专程前往双流这边,探寻一家当地的“土著馆子”,据说老板是一名本地大厨,精通川菜,当地人称其为“双流大饭店”,主打就是一个价廉味美!
眼前这位忙碌的大厨正是老板,人称李老大,在当地也算是小有名气的川菜厨师,J9九游会 九游会J9狭小的厨房内,一人一灶一锅,有条不紊地忙碌着,大火烧得轰隆隆地响,一阵阵的香气弥漫在店里……
这道菜完全靠火候,必须做到“出锅差几秒,上桌刚刚好”的程度,猪肝不腥、腰花不骚,油气十足、锅气十足,口感又嫩又滑,下饭简直是巴适得很!
他家的蒜苗回锅肉炒得干香,肉片都用大火煸炒得焦香,唯一不足就是,味道稍微淡了些,还是应该把豆瓣酱多放点……
甜味和醋味混合交错在一起,熟油辣子几大勺淋入其中,色泽红亮,鸡肉细嫩入味,随便吃一块鸡肉就让人食欲大开!
豆腐、脑花的口感都是相当细嫩,花椒面给得足,麻味贯穿始终,又是一道油汪汪的下饭菜!缺点也很明显,就是脑花的分量太少,几筷子下去就没了……
中午饭点人特别多,几乎每一桌都是喝酒吃肉,现场的氛围闹热得很!人均消费大概30多左右,丰俭由人,味道还是可以,环境就是苍蝇馆子,停车也方便,感兴趣的朋友可以去试试!
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