海丰人注意！这16批次食品不合格！九游会J9 J9九游会
根据2022年汕尾市食品安全监督抽检计划，汕尾市市场监督管理局、红海湾分局近期组织抽检糕点、食用农产品、水产制品、餐饮食品、饮料、酒类等食品大类共323批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽检项目合格样品307批次、不合格样品16批次，主要检出农兽药残留超标、微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂、质量指标不达标等问题。不合格样品基本情况如下，其余具体产品抽检结果J9九游会 九游会J9见附件。
（一）汕尾红海湾田墘钟燕洪肉档销售的三黄鸡、土鸡（抽样日期：2022-05-30），汕尾红海湾田墘阙乙意家禽档销售的土鸡、清远鸡（抽样日期：2022-05-30），水龟寮人民市场谢道浩销售的土鸡（抽样日期：2022-05-30），均检出尼卡巴嗪项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
（二）汕尾红海湾经济开发区遮浪海逸大排档销售的大头螺、白贝、花甲、海水虾（皮皮虾）（抽样日期：2022-06-06），均检出孔雀石绿项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
（三）水龟寮人民市场曾向佳销售的芹菜（购进日期：2022-06-01），检出毒死蜱项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
（一）陆丰市湖东供销社副食四门市销售的云纹蛋糕（芋泥味）（标称生产企业：龙海市都市麦坊食品有限公司；生产日期：2022-06-01；图形商标）以及月亮船蛋糕（香蕉味）（标称生产企业：漳州亨隆食品有限公司；生产日期：2022-05-17；商标：橙风）均检出菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为深圳中检联检测有限公司。
（一）汕尾红海湾遮浪新深水海味店销售的紫菜饼（标称生产企业：海丰县城好好佳源糕点店；生产加工日期：2022-08-13；规格型号：300克/盒）检出脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
（二）陆丰市湖东镇淡青商场、陆丰市八万镇叶海食品店销售的1半巧克力1半蛋-蛋糕（标称生产企业：福州利福达食品有限公司；商标：绵绵乡；生产日期/批号：2022-05-24），均检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为深圳中检联检测有限公司。
（一）陆河县东坑镇家盛超市销售的乌麻肉加料米程（标称生产企业：光昌糖饼米程加工厂；规格型号：450克/包；生产日期/批号：2022-01-23），检出过氧化值(以脂肪计)项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为深圳中检联检测有限公司。
汕尾市市场监督管理局已责成相关县（市、区）市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务，查处情况由企业所在地负责案件查办的县（市、区）市场监督管理部门按规定公开，有关信息可在我市相关县（市、区）市场监督管理局网站上查询。
汕尾市市场监督管理局在此提醒广大消费者：应当在正规可靠渠道购买所需食品J9九游会 九游会J9并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电线 汕尾市市场监督管理局2022年食品安全监督抽检信息（第九期）-合格.xls
尼卡巴嗪是4,4’-二硝基均二苯脲和 2-羟基-4,6-二甲基嘧啶（无抗球虫作用）的复合物。具有易吸收、体内分布广泛、长效等优点。对鸡的多种艾美耳球虫，如柔嫩、脆弱、毒害、巨型、堆型、布氏艾美耳球虫均有良好的防治效果。动物产品的尼卡巴嗪残留，一般不会导致对人体的急性毒性作用；目前，我国已批准使用的尼卡巴嗪，主要剂型为预混剂。用于鸡，蛋鸡产蛋期及种鸡禁用，休药期鸡为4日。根据《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）规定，鸡肉中尼卡巴嗪的最大残留限量标准为200μg/kg。鸡肉中尼卡巴嗪残留量超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使在上市销售产品中检出。
药，用于防治各种鱼病。孔雀石绿在鱼体内代谢为隐色孔雀石绿,长时间残留于生物体内。孔雀石绿及隐色孔雀石绿均对人体肝脏具有潜在致癌性。农业部公告第235号《动物
性食品中兽药最高残留限量》规定禁止所有食品动物使用孔雀石绿，在动物所有可食组织用中不得检出。《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)》(整顿办函〔2010〕50号)将孔雀石绿列为食品中可能违法添加的非食用物质。农业农村部公告第250号将孔雀石绿列入《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》中。
毒死蜱又名氯吡硫磷，是一种硫代磷酸酯类有机磷虫、螨剂，具有良好的触、胃毒和熏蒸作用。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱超标的食品，对人体健康可能有一定影响。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中的规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg。芹菜中毒死蜱残留量超标的原因，可能是种植单位为了控制虫害而违规使用。
菌落总数是指在被检样品的单位质量（g）、容积（mL） 或表面积（cm2）内，所含能在严格规定的条件下（需氧情况培养基及其 pH、培养温度与时间、计数方法等）培养所生成的微生物菌落的数量，以菌落形成单位（CFU）表示。菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。其卫生学意义主要是：一是作为食品被微生物污染程度，即清洁状态的标志，反映食品在生产过程中的卫生状况；二是预测食品耐保藏性。一般来讲，食品中菌落总数数量越多，食品腐败变质的速度就越快。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品的腐败变质，可能危害人体健康。菌落总数超标说明生产经营企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强，为苯甲酸钠的2-10倍，在高剂量使用时能抑制细菌。脱氢乙酸毒性较低，按标准规定的范围和使用量使用是安全的。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人体健康。脱氢乙酸超标的原因可能是个别生产经营企业为防止食品腐败变质，违规或超量使用了该添加剂，或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高；也可能是在添加过程中未计量或计量不准。
本要求最常见于防腐剂混合使用。在 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准》表A.1中列出的具有同一功能的食品添加剂在同一食品中混J9九游会 九游会J9合使用时，各自的实际使用量占其最大使用量的比例之和不能超过1。造成食品中该指标不合格的主要原因有：生产经营企业超限量、超范围使用，或者未准确计量。
过氧化值是指油脂中不饱和脂肪酸被氧化形成过氧化物，一般以100g(或1kg)被测油脂使碘化钾析出碘的克数表示。过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。当过氧化值上升到一定程度后，油脂开始出现感官形状上的改变。该指标不合格一般不会对人体的健康产生损害，但过多食用，严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。一般情况下，如果食品氧化变质，消费者在食用过程中能辨别出哈喇等异味,需避免食用。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当,导致产品酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，储存不当,或未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。此外,植物油精炼不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的过氧化值不合格。
